{新竹美食}新竹特色美食推薦：【薪石窯柴燒窯烤】享受窯烤美食，還能參加親子DIY窯烤PIZZA，最後絕不能錯過讓人口齒留香的窯烤蜜橘吐司。
如果你聽到別人說新竹是「美食沙漠」，那表示他一定沒有來過『薪石窯柴燒窯烤』
『薪石窯柴燒窯烤』在店家外頭有自己的停車場，
雖然沒有畫上停車格，不過來用餐的客人都非常有秩序的停放整齊，不過，想要來用餐的話，一定要提早到！
因為前庭可以停10台車左右，但是真的超容易客滿，
薪石窯餐廳的整體外觀是木造建築，外觀看起來相當古色古香，
在戶外地方也種植了相當多的植栽，整體環境相當舒適。
室內空間大概可以分成三個區區：用餐區、櫃檯以及出餐區、窯烤麵包販售區、窯烤區（pizza DIY區）
座位區都是大長桌搭配板凳，適合全家一起用餐，或者親朋好友一同共食。
進到餐廳，第一件事情當然就是點菜囉！
『薪石窯柴燒窯烤』最特別的餐點就是他們的「窯烤分享餐」
主要有德國豬腳、客家鹹肉、櫻桃鴨、蜜汁雞肉卷四種選擇。
除了餐點之外，這裡也有提供飲料，每一種飲料價錢都相同，
點選飲料，店家還會幫你搭配手工點心一份，讓你邊喝飲料也可以邊吃點心話家常。
來到『薪石窯柴燒窯烤』絕對不可以錯過窯烤DIY活動，
可以選擇Pizza以及鳳梨酥（需預約）兩種，尤其可以讓小孩一起來體驗做pizza，現場做完馬上烤完現場就可以吃到喔。
點完餐，趁店家準備餐點的時候，一姐爸媽利用這個時間，
馬上要來帶一姐來體驗一下「pizaa DIY窯烤」
窯烤pizza會從圓形麵團開始做起。
先稍微用手按壓麵團，然後再使用擀麵棍，把麵團擀一擀
家長可以帶領孩子一起擀麵團，看一姐擀的多認真啊！
店家也很貼心的在DIY區，幫小孩準備了小板凳，這樣家長就可以跟寶貝一起做pizza，享受自己動作的樂趣。
一姐爸自己也下去擀了一下，一摸到麵團，一姐爸心想：天啊！這個麵團是活的！一整個超級軟Ｑ有彈性！烤起來一定超好吃！
擀完麵皮之後，師傅會幫你的抹上番茄醬（番茄醬的多寡，可以跟師傅說，師傅可以依照你的需求加減量）
接著就要開始放材料囉，這次體驗的是夏威夷口味，備料有：洋蔥、玉米、鳳梨以及火腿。
這時候一樣可以依照自己的喜好與口味，在pizza上面擺放材料。
擺好pizza上面的配料之後，記得先拍一張照留念一下噢！！哈
做好的pizza交給師傅之後，師傅就會在你的pizza上面毫不手軟地撒上起司條，接著就會把pizza依序的送進窯烤裡，
接著就可以回到座位等待現烤的pizza送上桌。
大家一定會很好奇，做好的pizza都長得一模一樣，怎麼知道哪一個我做的呢？
其實師傅會在烘焙紙上寫上桌號，等烤完之後，師傅就會依照編號送到你的眼前囉。
過了十幾分鐘，pizza馬上就送上桌了，店家也非常貼心的把pizza事先切了四大塊，
用窯烤的方式烤pizza真的是不太一樣，可以看到餅皮被烤的「碰起來」，
一手拿起一片pizza，上頭的起司還會牽絲。
「德國豬腳雙人分享餐」
吃完烤pizza，我們的餐點也上桌囉，這次一姐爸點的是「德國豬腳」，
分享餐上桌的裝盤著實讓一姐爸媽經驗，底下用原木片作為盤子，相當特別，
而分享餐的內容也非常豐富，除了主角「德國豬腳」外，還有一碗生菜沙拉、麵包，以及多種的蔬菜。
這裡的沙拉滿特別的，不是一般常見的苜蓿芽、羅勒，而是許多一姐爸都沒看過的葉菜類，
感覺起來像是在地的蔬菜，完全就是「野菜沙拉」比較適合啊。
德國豬腳是整枝帶骨的豬腿骨切片下來，
豬肉本身沒有過多的調味，吃起來肉質相當香甜，尤其搭配豬皮一同咬下，豬皮Ｑ勁十足，瘦肉鮮嫩可口，
一旁還有黃芥末醬可以搭配，不過一姐爸覺得就德國豬腳本身不沾醬，就很好吃了！
一旁的蔬菜有玉米筍、青椒、四季豆、玉米、南瓜、地瓜、杏鮑菇、洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔，
口味上完全都沒有任何的調味，直接把放入窯烤當中，
所以吃起來有點淡淡的碳烤味，食材也因為相當新鮮，吃起來非常清甜，
個人最喜歡的就是他的洋蔥、紅蘿蔔還有玉米筍，
洋蔥吃起來很清甜，完全沒有嗆辣味；
紅蘿蔔是連皮下去窯烤，清脆香甜；
玉米筍連外皮以窯烤，完全鎖住玉米筍的水分與甜味，老闆～～可以單點玉米筍嗎？
一旁的歐式麵包，份量也不少，吃起來外皮有點酥脆，
內裡相當柔軟有嚼勁，而且越嚼越香，也可以搭配一旁的油醋醬，也別有一番風味
小插曲～
因為當天一姐爸去用餐的時候，完全是爆桌的情況，所以有稍微等待一下，
店家也非常貼心的怕我們餓著，主動的端上店內的窯烤麵包先讓我們果腹。
這一款麵包是「德國全穀粒無花果」，可以看到裡面滿滿的穀物，還有一點點的那就是無花果，吃起來相當特別。
後來一姐爸在麵包販售區也有看到這一款麵包，哇～店家對客人真的超級好，連價格這麼高的麵包都捨得拿出來招待客人。
這一款是店內的招牌麵包「蜜橘吐司」
是店家選用在地的柑橘，經過熬煮成果醬之後在製作成麵包，純天然，難怪一口咬下滿滿的柑橘香，還可以吃到一絲絲的柑橘，難怪是店裡的招牌麵包。
這一款「仙草乳酪」也超級特別，
這是一姐爸第一次聽到用仙草做成的麵包，吃起來有點淡淡的仙草香氣，搭配乳酪鹹香口感，值得推薦。
在等待餐點的時候，一姐爸也好奇地四處逛逛，正好發現店家正準備要把吐司送進窯烤。
看在烤盒裡的吐司，每一個都圓滾滾好飽滿，發酵的程度非常好，難怪烤出來的麵包如此香Ｑ柔軟。
現場也有麵包不斷地出爐，所以整間店裡一直都瀰漫著麵包香氣，
這麵包的香氣實在是太罪惡了，彷彿就是在告訴我快來吃我啊！
剛好的麵包，外皮帶點金黃焦香，每一個麵包也膨脹得相當漂亮，能用木材窯烤的方式烤出如此漂亮的麵包，
這裡的師傅功夫真是了得啊！
現場還有非常多種麵包、吐司可以選擇。
一姐爸好不容易趁著沒有人的空擋，趕快來拍照一下，發現這裡的麵包種類非常多樣，
有各式口味的吐司、歐式麵包，還有一些台式麵包，像是選用萬丹紅豆的「紅豆麵包」也是這裡的人氣麵包喔！
在櫃檯店家也會不斷地提供試吃麵包，如果對麵包口味或者問題，
都可以詢問櫃檯，櫃檯的服務人員相當親切，說明的也相當仔細。
在用餐完離開的時候，一姐爸忍不住帶了一包「蜜橘吐司」
吐司因為是用窯烤的方式，外皮顯得比較粗糙，不過吃起來卻有滿滿的碳香味，
而且店家切好的吐司偏厚，吃起來很有口感，
蜜橘吐司內裡柔軟綿密，還可以吃到蜜桔的果肉，難怪是店內的招牌啊！
店家資訊:薪石窯窯烤麵包
地址: 新竹市東區水利路46巷67-3號
電話: 03-5720073
營業時間: 週三至週日 09:00~18:30 每週一、二公休
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