{台中美食}初蛋糕｜在台中第六市場就可以吃到世界金牌豆漿蛋糕！孕媽咪還可以免費領整條彌月蛋糕。

在台中金典百貨綠園道的第六市場裡，悄悄藏著一家讓人吃過就念念不忘的美味——初蛋糕 TRUE CAKE SOYA CASTELLA主打 每日現烤、使用鮮豆漿取代牛奶，以最純粹的食材與手法，烘出你想像不到的柔軟口感！還直接出國比賽，拿下美食屆奧斯卡的金、銀牌獎，絕對要吃起來。

初蛋糕在台中金典綠園道百貨三樓的「第六市場」中，初蛋糕的櫃位就在服務台的斜對方，百貨公司就有自己的停車場，購物可以直接折抵消費，不管是機車還是汽車都很方便，而且在金典綠園道就位在台灣大道上，百貨公司正前方就有公車停靠站（科博館站），在交通上面相當便利。

初蛋糕的品項很簡單，就是三種口味：蛋香原味、德國起士以及五六日限定的黑巧克力。沒有過多花俏的品項，就是將最簡單的食材與風味做到最好，絕對是蛋糕界的職人代表。

也因為蛋糕每天新鮮出爐，常常還沒出爐就已經先被預約光了，所以檯面上不一定會有現貨蛋糕，非常建議大家可以先打電話預約，或者到現場預約，順便去百貨公司，逛好在取貨就好。

店家也很大方地提供試吃，當天提供的是蛋香原味，試吃喜歡再帶回家。

在櫃位上還會看到一塊閃閃發光的金牌，這可是老闆為了讓評審吃到「初蛋糕」最好的品質與口感，竟然在比賽當天早上烤好蛋糕，直接坐上飛機到現場給評審評鑑。

果然不負眾望的，三種口味蛋糕都拿下獎項，尤其是「蛋香原味」更是直接榮獲美食界奧斯卡Monde Selection世界品質評鑑大賞的「金牌」獎！

每一塊蛋糕，都是在你面前現烤完成

初蛋糕採取 開放式廚房，每天的蛋糕都是新鮮製作，當天很幸運的剛好遇到店家在製作蛋糕，店家使用了通過SGS檢驗合格的履歷紅仁雞蛋、光泉無糖豆漿，而絕不添加防腐劑、泡打粉、香精、色素以及奶油，製作的過程完全透明化，看得安心，吃也的超級放心。

當天也好幸運的遇到出爐時間，蛋糕剛出爐的的蛋糕香氣馬上撲鼻而來，看著師父蛋糕從烤箱端出來時，蛋糕軟鬆Ｑ彈的樣子，真的是太讓人流口水了。

原味蛋香（人氣 No.1）

初蛋糕的經典口味「原味蛋香」，店家使用最簡單的食材，新鮮雞蛋與無糖豆漿製作，每一口都可以吃到自然蛋香，蓬鬆綿密就像雲朵一樣，濕潤度極高，入口即化，而且甜度低不膩口，不管是小孩、大人，甚至長輩們都很受歡迎。

德國起司（鹹香控首選）

在原味蛋香的口味中，夾入來自德國進口的濃郁起司，最後再放上起司丁烘烤，每一口都可以吃到外層蛋糕的柔軟綿密、內層起司濃郁奶香，鹹甜鹹甜的多層次的口感，真的是吃上一口就讓人愛不釋手。

黑巧克力（週五、六、日限定人氣款）

以豆漿蛋香蛋糕為基底，加入可可粉與豆香、蛋香堆疊出香氣,再搭配豆漿蛋糕特有的柔軟濕潤口感,入口綿密、香濃卻不會厚重甜膩。

蛋糕內層微微融化的巧克力夾餡,濃郁帶些微熔感。外層再撒上的巧克力豆讓口感多了咬感層次，絕對會讓巧克力愛好者深度陶醉！

在包裝上，店家使用防水提袋非常有質感，簡約時尚又帶些金屬光澤，尤其是討喜的亮紅色，不管是送禮、彌月、慶生送禮，還是自己享用都很大器。

店家還有推出多款的禮盒樣式,像是單盒裝的圓滿禮盒、一袋兩盒的成雙禮盒，一袋兩盒可以搭配雙種口味，雙倍的幸福啊！除此之外,還有超霸氣的澎湃大盒等其他選擇，如果有需要都可以直接跟店家聯繫討論細節內容喔！

獨家烙印設計款

如果要送禮的朋友，還可以事先預訂，在蛋糕烙印上獨家的設計圖案，不管是生日蛋糕、彌月蛋糕，還是企業送禮等等都非常適合。

保存方式

初蛋糕在每一份蛋糕裡，都會放上一份小ＤＭ，簡單的介紹了品項，以及保存、食用方式等，他們家的蛋糕因為無添加其他防腐劑的化學物質，所以保存期限真的有點短，最佳的賞味期限：常溫一天/冷藏三天/冷凍七天，不過也不用太擔心，因為他們家的蛋糕真的很好吃，常常一開封，一下子就被吃搶食，完全沒有保存期限的困擾啊！

貼心提醒：建議放進冰箱時，要用保鮮盒密封再放置冰箱，之後想用口感才會比較好喔！

食用方式

初蛋糕大家可以常溫下品嚐，也可以放到冰箱裡冷泥藏吃，口感偏扎實綿密；冷凍直接吃，口感像是雪糕般Ｑ彈；或者使用烤箱、微波爐或者是電鍋乾蒸，都可以讓蛋糕吃起來像剛出爐一樣綿密滑順。

孕媽咪免費兌換整條蛋糕

「初蛋糕」還有推出完全免費的孕媽咪彌月蛋糕免費試吃活動，只要憑媽媽手冊加入官方line，填選好彌月試吃表單，就可以直接拿到整條的試吃蛋糕，而且還不限口味，真的是太佛心了!

順便提供一下初蛋糕的官方line帳號:https://lin.ee/ydg2gGP

(請要領試吃的媽咪,記得一定要事先預約,直接到現場是沒有辦法領的喔!)

店家資訊 & 交通指引

初蛋糕 金典概念店
地址｜台中市西區健行路1049號3樓（金典綠園道百貨三樓，第六市場內）
營業時間｜週二～週日，10:00–18:30（售完為止），週一公休
交通方式｜
🚆 搭火車抵達台中站 ➜ 搭公車或公車轉乘至「科博館站」
🚗 周邊停車場便利（金典綠園道地下停車場）

📞 可店內預訂，避免撲空：0983-992393
🔗 官方資訊：https://truecake.com.tw/
✨官方Line:https://lin.ee/ydg2gGP