{太平美食}王爺王肉羹｜台中太平人氣排隊店！激推魚翅肉羹湯、金磚滷肉飯，美味小吃一次全攻略
台中太平有一家超人氣的在地小吃——王爺王肉羹（太平店）。
濃郁系肉羹、香氣撲鼻的滷肉飯、必點乾麵、爽口小菜……每一道都讓人想再回訪。
如果你熱愛傳統台灣味，那這家絕對不能錯過！
上次到水湳吃到超美味的王爺王肉羹，真的是朝思暮想（水湳店食記：https://jack74327.pixnet.net/blog/posts/5071673388），後來發現在台中太平區也新開了一間分店，立馬再來品嚐朝思暮想的肉羹和辦桌米糕。
當天到店用餐的時候，店內總是高朋滿座，就知道王爺王肉羹的人氣有多高了！
王爺王肉羹太平店的店面環境相當乾淨舒適，有二到四人的座位，座位區域也都相當寬敞。
用餐採取半自助的方式，店家有提供兒童餐碗，對兒童用餐相當友善。
店家提供的酌料也是相當齊全，有醬油、醋、辣椒醬，喜歡吃辣的朋友，絕對要品嚐店家自製的小魚乾辣椒，屬於中辣等級，不管是加在羹湯還是乾麵都很搭。
菜單
來王爺王肉羹，魚翅肉羹系列絕對是必點，還可以直接加麵食，一碗就可以吃飽飽。他們家的金磚滷肉飯、辦桌米糕也很推，另外還有台式湯品系列以及各式小菜可以選擇。
貼心提醒：這次來水湳以及太平兩家用餐，意外的發現兩家的餐點會有一些不太一樣，像水湳店有綜合湯，太平店則是有黃金豆皮湯等。
🍜 必點招牌：魚翅肉羹湯
王爺王的肉羹湯屬於濃郁系羹湯，湯頭呈現迷人的琥珀色。
羹湯喝起來帶有甘甜與微微柴魚香，濃度剛好，不會讓人覺得厚重。
肉羹本體扎實卻柔嫩，無論單吃或搭配湯都非常順口，加上彈牙的素魚翅，還有筍絲、蔬菜等，讓肉羹湯口感更加有層次。
建議大家可以先品嚐原味，接著再依照自己的口味，可以添加一些店家特製準備的烏醋，整碗味道瞬間提升一個level。
🍚 金磚滷肉飯（附筍絲）—台式經典完美呈現
王爺王的滷肉飯完全是驚喜，米飯粒粒分明，滷肉採用肥瘦比例剛好的豬肉切丁，滷得入味卻不會過油，就像金磚一樣珍貴美味，入口即化。
一口扒起滷肉飯，飽滿的米飯吸附著鹹香滷汁，每一口都相當滿足。金磚滷肉飯還會搭配清脆的筍絲，脆爽解膩，來個10碗都沒有問題啊！
🍚 辦桌米糕—師傅的手路菜
米糕吸飽了滷汁,每一口都綿密又入味,還吃得到香菇的甘甜與豬肉的鹹香。表面再蓋上一把新鮮香菜,香氣更上一層!
推薦大家品嚐完原味米糕後，可以加上店家準備的辣椒醬，甜辣的口感超級對味。
🍜 切仔麵！拌上特製小魚乾辣椒超過癮
乾麵是許多老饕的隱藏首選！
麵條是偏厚實的黃油麵，口感Q彈，拌上店家特製的滷肉與蒜泥、韭菜、豆芽菜，整體風味很台灣小吃。
喜歡吃辣的人，一定要試試店家手工特製的的「小魚乾辣椒醬」——鹹辣帶香氣、超級加分！
如果喜歡的話，店家還有單獨販售「小魚乾辣椒醬」，在家就可以每天使用，不管是沾醬、拌炒都很可以。
🥒 清爽小菜：涼拌小黃瓜
涼拌小黃瓜口感相當清脆，味道偏甜，在主食之間搭配著吃非常舒服，吃羹湯或滷肉飯時來上一盤，完美解膩！
清爽小菜：皮蛋豆腐
Ｑ彈的皮蛋加上軟嫩的豆腐，加入鹹香的醬油膏，相當開胃。
王爺王肉羹果然是太平在地人推薦的名店。不論是羹湯、滷肉飯、乾麵、小菜，每一樣都真材實料又充滿台灣味。如果你正在找一間台中太平值得專程前往的小吃，那就來這裡吧！
📍 王爺王肉羹（台中太平店）｜店家資訊
地址： 台中市太平區中山路四段105號
營業時間： 週一～週日，10:00~23:00
推薦餐點： 魚翅肉羹湯、金磚滷肉飯、辦桌米糕
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