{台中美食}台中水湳中央公園美食：傳說中肉羹界的LV「王爺王肉羹」，必點魚翅肉羹和辦桌米糕！
最近帶孩子來台中中央公園放電，中午來水湳附近評價非常高，號稱肉羹界LV的「王爺王肉羹」，
招牌「魚翅肉羹湯」，羹湯鮮甜美味，肉羹Ｑ彈有嚼勁，還加入脆口的魚翅，很推薦，
個人很愛他們家滿滿古早味的米糕很迷人，加上辣醬超對味，
喜歡喝湯的朋友一定要點他們的「綜合湯」，湯頭鮮甜豬血、大腸、豬肚都處理得很乾淨又好吃，
真的是用銅板價就可以吃到台灣傳統辦桌的各種美食，難怪每次到用餐時間，內用外帶都直接塞爆啊！
店家位置
王爺王肉羹有蠻多分店的，這次我們是到水湳市場附近的店面用餐，在北屯區的中平路上，距離台中中央公園不到五分鐘的路程，
附近有路邊停車格也有收費的停車場，不管是開車還是機車，交通上都非常方便。
點單
用餐的朋友，可以先到櫃檯拿點單畫單，
有店家的招牌魚翅肉羹，可以額外添加麵、飯、米粉、冬粉主食，還有炒飯、米糕可以選擇，
還可以選配湯品以及各式小菜。
除次之外，店家還有提供店家自製的小魚辣椒、豬油、蘿蔔糕等真空包裝。
店家內用的空間相當乾淨明亮舒適，主要以四人桌為主，後方則有六到八人的長桌，
店家也有提供兒童桌椅，對親子用餐也相當友善。
店家用餐採半自助方式，餐具皆放在紫外燈消毒鍋裡，相當乾淨衛生，
還有提供多樣式的酌料，像是醬油、醋、胡椒、辣椒醬，以及店家自製的辣椒醬（真的很辣～）
雖然每到用餐時間客人都絡繹不絕，不過店家備餐的速度相當快，
會以叫號的方式到櫃檯取餐，當天點餐不到10分鐘就可以取餐。
魚翅肉羹湯（小）
來這裡用餐的客人，每一桌絕對必點「魚翅肉羹」！
高湯熬煮的羹湯濃郁而不死鹹，湯頭香氣濃厚，每一口都可以喝到羹湯的鮮甜，
肉羹份量十足，而且每一顆都扎實彈牙，再搭配上筍絲、以及蔬菜，讓肉羹湯口感更加有層次。
貼心提醒：如果不需要香菜，在點餐的時候要特別註明喔！
他們家的肉羹湯，最特別的就是加入魚翅，不過大家也不要太擔心，
王爺王肉羹使用的是「素魚翅」吃起來Ｑ彈的口感，不管大人還是小孩都好喜歡。
辦桌米糕
每次吃桌菜都超期待的米糕，在王爺王肉羹就可以吃到，
粒粒分明的米糕吸飽了滷汁，每一口都綿密又入味，還吃得到香菇的甘甜與豬肉的鹹香。表面再蓋上一把新鮮香菜，香氣更上一層！
真心推薦一定要加上店家的辣椒醬，真的是好吃的停不下來！
乾麵（小）
彈牙的油麵加上店家特製的滷肉，以及蒜泥，充分均勻攪拌後，
麵條沾裹著鹹香滷汁，與蒜泥完美的融合，一拌就停不下來。
綜合湯
綜合湯裡有豬血、大腸、小腸、間隔、豬肚，店家提供的份量相當霸氣，滿滿的料都快看不見湯了，
湯頭相當清甜好喝每一口都是精華，
各種配料也都處理得相當乾淨，口感滿分，吃上一口都是滿滿的古早
金針排骨湯
店家近期推出了全新品項：金針排骨湯，當然要來嚐鮮一下，
湯頭甘醇鮮美有深度，帶有脆口的金針與燉煮到入口即化的排骨，吃上一口都相當滿足。
白菜滷
經典臺菜必點的「白菜滷」，白菜軟棉細緻，還保有白菜本身的甜味，好吃推薦。
小菜
店家也會不定期的推出不同的小菜，
這次點的豆絲，簡單的調味可以吃出豆絲的香氣，好吃有水準。
古早味紅茶
最後再來上一杯冰涼的古早味紅茶，微甜的口感帶出紅茶的香氣，喝上一口去油解膩，甘醇回甘。
這次帶家人中央公園走走，同時來附近的王爺王肉羹用餐，用餐的感受相當不錯，
傳統的台味經過店家巧手的經營，讓台灣傳統美食風味更加迷人，必點的魚翅肉羹料多湯頭鮮美，辦桌米糕吃上一口就讓人回味無窮，
還有各式湯品、乾麵、小菜等等，每一道菜都是使用最扎實的食材以及最真陳的手藝，
做出讓人想一吃再吃的傳統臺灣味，一個人就可以吃到的辦桌料理，很值得來品嚐。
王爺王肉羹
地址：臺中市北屯區太平路570號
電話：04-22955305
營業時間：週一到週日，6:30~13:30，17:00~20:00
店家粉專：https://www.facebook.com/wangyeiwang
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