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{新竹美食}錂包子大成概念店，隱身在巷弄中的美味肉包，老麵發酵手工現包超美味，搭配獨家豆豉辣椒更是一絕，嗆辣燃麵也很推

今天要帶大家來新竹吃隱藏在巷弄中的無敵美食「錂包子大成概念店」，

店家使用老麵發酵的麵團，每天現場手工現包，有鮮肉、韭菜、辣椒、雪裡紅，

加上店家特製的「手工豆豉青辣椒」，一口咬下超級滿足，

店內還有麵食可以選擇，超推加入芽菜香辣帶勁的「燃麵」，還有不辣的炸醬麵也超好吃！

錂包子大成概念店

地址：新竹市東區大成街22巷5弄2號

電話：0981-605460

營業時間：07:00~15:30，（週二、週三公休，每日售完為止，賣完提早打烊）

粉專：錂包子大成概念店

IG：ling_buns

「錂包子大成概念店」隱身在大成街的巷弄當中，

可以使用google導航，看到「Begin」店家的時候轉進去就是大成街22巷。

一直往前走就可以看到「錂包子大成概念店」，

店家的店面小小的，青天白日滿地紅的外觀相當搶眼有特色，店面不大，除了外帶之外，店家也有貼心的準備內用座位。

目前店裡除了招牌包子，總共有：鮮肉、韭菜、辣椒、雪裡紅四種口味，一個只要15元，

第一次來很推薦每一種都來一個，吃完喜歡馬上再加點。

除此之外，店裡也有麵類可以選擇，喜歡吃辣的朋友，超推薦他們家的「燃麵」！

店內有開放冷氣，也有內用座位，座位雖然少了些，不過可以坐在搖滾區看師傅現場手工包包子也很不錯啊！

看著老闆從老麵麵糰開始，反覆的揉麵、朔型，到最後在包入每天新鮮製作的餡料，原來每一顆包子都不簡單。

每天手工製作的包子馬上就放入蒸籠裡，

打開蒸籠的瞬間，熱騰騰的蒸氣還有滿滿的肉包香味馬上撲鼻而來，真的是太犯規了！

餐點都上齊了，準備開動囉！

鮮肉包 ＄15元

使用新鮮溫體豬肉搭配青蔥，一撥開馬上流出滿滿的湯汁，吃起來香甜美味，

老麵製作的包子吃起來扎實有嚼勁，尤其吸滿了鮮肉包的湯汁，絕對是美味的關鍵。

韭菜包 ＄15

新鮮翠綠的韭菜加上肉末提味，韭菜專屬的香氣與美味，絕對是老饕的最愛。

辣椒包 ＄15

喜歡重口味的朋友，絕對不容錯過他們家的辣椒包，肉末、豆乾，還有加入店家特製的辣椒，吃起來鹹香辣味十足。

雪裡紅包 ＄15

清脆雪菜獨特的口感與香氣搭配豆乾一起拌炒，是種懷舊眷村裡的好口味，絕對是家裡媽媽、阿婆的最愛！

豆豉辣椒

說到「錂包子」絕對不能錯過的就是他們的豆豉青辣椒，很多人都是衝著這一味來的，

最美味的隱藏吃法，就是在鮮肉包裡塞入滿滿的豆豉辣椒，

鮮甜的肉包搭配鹹香嗆辣的清脆辣椒，絕對是被包子店耽誤的辣椒店啊！

燃麵 ＄70

店裡除了包子之外，店裡的麵類也是一絕！

喜歡吃辣的朋友，必點這一碗加入紅油、花生米、以及獨特「芽菜」的燃麵，

在吃之前記得要先攪拌均勻，麵條香Ｑ有嚼勁，吸附滿滿的辣油，吃起來非常過癮！

一姐爸小知識：

因為「燃麵」名字實在是太特別，所以還特地問了老闆為什麼要叫「燃麵」，

原來「燃麵」是來自中國四川宜賓的傳統美食，據說是因為麵裡乾燥多油，點上火之後真的會燃燒。

不過店內的「燃麵」有經過改良，是大眾都可以入口的辣度，大約有中辣的程度呦。

炸醬麵 ＄70

不吃辣的朋友，可以選擇他們家的炸醬麵，肉末、豆乾加入甜麵醬拌炒，吃起來鹹香夠味，

也可以再額外加入他們的豆鼓辣椒提味，也很不錯。

紅油抄手

店家看了我們喜歡吃辣，特別推薦了我們隱藏版的美食「紅油抄手」，

食用之前記得稍微均勻攪拌一下，讓抄手沾裹上滿滿的辣油，一口咬下超級滿足，

也可以搭配底下的豆芽菜一起享用，青脆口的口感吃起來更加有層次。

古早味紅茶、古早味奶茶/$35

無糖豆漿、有糖豆漿/ $30

店內也有販售冷飲，在吃完嗆辣夠味的包子、麵食、紅油抄手的時候，再來一杯透心涼的飲品，絕對是標準的配備啦！

豆豉辣椒 小 ＄60

因為每次來用餐的朋友，都大推他們家的豆豉辣椒，現在也可以買回家享用了，總共有大、中、小瓶裝，

拿來當做伴手禮非常可以，讓外地的朋友也可以吃到新竹的美食。

除了現場享用之外，也可以將美味外帶回家跟親朋好友分享，

可以現場直接購買外帶，如果訂購量比較大的話，很建議提早幾天先打電話預定，

一姐爸推薦一定要鮮肉包＋豆鼓辣椒一起帶，把「錂包子」的美味原封不動帶回家。

當天吃完飯之後，小小的店面外頭已經有好多人在排隊，

店家合作的外送平台訂單聲音一直響起，外送員也一直絡繹不絕地進出外送，這樣的美食，你怎麼可以錯過，趕快來吃吧！