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好久沒有介紹新竹在地美食了,現在要來和大家介紹隱藏在小巷子裡的傳統美食~竹山意麵~

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當天哈比熊是在下午兩點半左右,沒想到還是做無缺席,就知道這家~竹山意麵~有多好吃囉!

來到~竹山意麵~一定要點的就是乾意麵骨仔湯,趕快來看看經典美食:

IMAG0779 這是小碗的乾意麵,35元(老實說,分量其實並不多,建議男生可以點大碗的55元才吃得飽喔!)

乾意麵裡只有簡單的麵,菜,還有類似醬油的醬料以及關鍵的~豬油~,讓整碗乾意麵活了起來,可不要小看細細的麵條,它可是非常彈牙的,用力將麵條吸進嘴裡時,麵條夾帶著滑潤的豬油,香順滑口,口齒留香!不過真正的行家可不是這樣就可以滿足的,記得在桌上找找看這兩小鐵杯喔~

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這一個是甜辣醬,香香甜甜又帶有一點辣味,加入乾意麵當中拌攪,相信我,你會很想繼續吃第二碗~~呵呵

 IMAG0780    客官們!如果你敢吃辣,在加上這一匙特製的辣油醬,可真是人間極品阿(因為哈比熊不吃辣,所以就無法和各位介紹口感囉),不過根據友人透露,不要一下子加太多,因為真的好辣喔!

IMAG0782  呵呵~~說怎麼多,哈比熊已經餓的頭腦發昏了,我也來趕快加上一瓢甜辣醬,享受一下~竹山意麵~香甜彈牙順口的好味道!

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來到~竹山意麵~不可不點的還有一項,就是~骨仔湯~這是由豬大骨熬煮的湯頭,然後把豬大骨上的碎肉整理下來,匯集成一碗精華骨仔湯,湯頭喝起來香甜可口,骨仔肉吃起來很彈牙,感覺很新鮮,而且吃起來不會柴柴的,一絲一絲得非常有嚼勁,有時候還可以吃到帶筋的肉,吃起來脆脆QQ的口感也相當好!

總言之,來到~竹山意麵~一定要的就是乾意麵和骨仔湯了!有空來新竹的時候可以來嘗鮮一下喔!

順道和大家說一下,哈比熊不太推薦外帶,因為意麵非常會吸湯汁,所以帶回家時,很容易因為吸取太多豬油湯汁,麵會全部糊在一起,就吃不出美味的口感了

地  址:竹市北區愛文街13號
電  話:(03)526-4505
營業時間:07:00a.m~21:00p.m


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