{台中美食}六堆伙房-台中老虎城店，平價美味創意客家料理，推薦鹹蛋絲瓜麵線、美濃花生豆腐，黑糖牛汶水，絕不能錯過「客家擂皮蛋」/別讓一姐不開心
這個週末來台中的老虎城走走，到了用餐時間，我們來到老虎城三樓評價很好的「六堆伙房」用餐，
餐點意外的平價美味，非常推薦鹹蛋絲瓜麵線、美濃花生豆腐，黑糖牛汶水，
另外一姐爸超愛「客家擂皮蛋」，加入多種堅果跟獨特醬料一起「擂」，口感超級特別，喜歡皮蛋的朋友一定要點！
文章目錄
主食類：＊鹹蛋絲瓜麵線 ＊客家餛飩鹹湯圓＊客家乾拌細麵＊客家蘿蔔板
地址：台中市西屯區河南路三段130號3樓
電話：04-22519636
官方網站：六堆伙房
「六堆伙房-台中老虎城店」在老虎城的三樓餐廳區，
在交通上也很方便，老虎城自己有專屬的汽車跟機車停車位，而且用餐也可以抵用停車費喔！
（實際的停車折抵以老虎城公告為主）
店內的裝潢乾淨明亮，木質地板裝潢加上牆上的篩子裝飾，真的有種客家風情的感覺。
店內的座位也很多元，有沙發區、圓桌、二～四人座位，還有有點復古的長椅區，
不管是情侶用餐、家人聚餐還是多人朋友聚餐都很適合。
店內有提供兒童座椅，以及兒童餐具。
小插曲：
喬治拿到的是黃色餐碗，想要換成藍色，工作人員還會蹲下來跟喬治說話，超級有耐心，大大加分！
確認好座位後，服務人員會送來點單跟線上點餐的QR CODE，
只要掃描之後在線上進行點餐就好，超級方便。
餐點主要有招牌湯麵類、主食、客家點心、精緻開胃菜、暖心湯品、客家熱炒、現做甜點、冷飲、客家三茶（熱飲），
還有可以直接外帶的伴手禮。
店內的點單上有餐點的圖像可以參考，上面還會有註明特別推薦、或新菜等等，提供點餐參考。
點好餐，可以到自助醬料區使用沾料，
如果喜歡吃辣的朋友，可以嘗試一下客家辣椒，非常夠味。
另外也有貼心的準備一些小點心，可以出餐前先墊墊胃。
點好餐之後，店內竟然有送餐機器人來宿餐，
兩姊弟看到超級開心又興奮，送餐機器人離開的時候，還依依不捨的不想回來吃飯啊！
店內的招牌餐點，年熱銷超過十萬碗，麵線長度超過兩萬做的台北101，是來六堆伙房必點的招牌餐點，
絲瓜本身的香甜加上古早味的鹹蛋，吃起來非常合拍，麵線吸飽了湯汁，一口吃下非常滿足。
小提醒：
麵線要記得趁熱吃，不然麵線泡在湯裡太久會吸太多湯汁而影響口感喔！
每次吃客家料理，最期待的就是吃到客家湯圓，
湯圓Ｑ彈，餛飩飽滿扎實，還有滿滿的韭菜提味，湯頭好喝香甜。
使用傳承百年的「關西玉山麵」，加上豆乾肉燥調味，
麵條吃起來軟Ｑ有嚼勁，簡單的調味卻讓人回味無窮，喜歡古早味的朋友必點。
小知識：
玉山麵，又稱「客莊硬頸麵」，採用慢乾緊實古法，新竹特產九降風、室內烘烤的冷熱交替作法，
每一根麵條慢乾緊實、久燙不糊，如客家人的硬頸精神，固執堅持。
使用真材實料的蘿蔔絲製作，一口咬下還可以吃到絲絲的蘿蔔口感，
蘿蔔糕就是煎到表皮「恰恰」才是最好吃的啊！
喜歡吃辣的朋友，推薦一定要沾著店家自製的客家辣椒享用，超級對味。
純白晶瑩剔透的花生豆腐，放入嘴裡濃郁的花生香氣在嘴裡散開，
加上入口即化的口感，絕對是來六堆伙房必點的餐點之一，建議先品嚐原味之後，再加入一旁的著料，都有不同風味。
每次來客家餐廳，「炒水蓮」絕對是必點的料理之一，
六堆伙房加入枸杞與鹹香的破布子一起拌炒，都中還加入了銀牙（豆芽菜）一起拌炒，吃起來清脆香甜口感滿分。
不過要提醒在夾菜的時候，要留意是否有破布子躲在水蓮當中，才不會咬到硬硬的破布子喔。
點餐的時候，工作人員很推薦這一道菜，二話不說馬上來嚐鮮，
送上餐點上來的時候真的超級特別，第一次看到這樣的搭配：皮蛋＋嫩薑＋小黃瓜，接著再加入堅果與醬料一起「擂」。
接著拿出木棍在大缽裡「擂」皮蛋，
雖然擂完之後看起來有點.....，不過咬起一口放到嘴裡，真的是太驚為天人了，
皮蛋完全沒有奇怪的化學味道，濃稠的蛋黃濃郁，蛋白Ｑ彈，嫩薑與小黃瓜清脆爽口，堅果意外的非常好吃，
如果喜歡比較有口感的朋友，建議不要擂的太碎，是一姐爸非常推薦的暗黑料理，保證你一口接著一口停不下來！
飯後當然要來份甜點收尾，
「牛汶水」可以說是客家人特有的甜點之一，軟Ｑ的麻糬泡在濃郁香甜的黑糖中，甜蜜無比，
搭配一堂的堅果磨碎享用，增加了酥脆口感，同時也平衡了黑糖的甜味，吃起來甜而不膩。
一姐爸小學堂
為什麼叫做「牛汶水」呢？因為客家人會把麻糬放在糖水裡當作耕作時的點心享用，
而麻糬泡在糖水的樣子，像極了一旁水牛泡在水裡休息玩水，只露出頭和背部的樣子，所以才叫做牛汶水。
擂茶搭配麻糬包裹在鍋餅裡，外層的鍋餅煎的金黃酥脆，
搭配起來非常合拍好吃。
整壺的擂茶，可以先品嚐原味後，再加入擂過後的堅果，
讓擂茶散發出更多堅果香味，也增加不少口感。
這次來到六堆伙房-老虎城店用餐，餐廳明亮舒適乾淨，餐點種類多元又齊全，
而且每道餐點都在百元上下而已，低鹽少油又創新的料理，可以說是ＣＰ值非常高的餐廳，
絕對是會再二、三回訪的美味店家，喜歡客家料理的朋友，非常推薦全家大小一起來用餐喔！
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