{台中美食}台中北屯區美食推薦：「享漁 鐵鍋酸菜魚」，酸香麻辣口味讓人回流連往返，也推出不辣餐點，親子用餐也很可以！必點鐵鍋燉魚/別讓一姐不開心
最近準備家庭聚餐，找了好多餐廳，最後選定了最近新開幕，評價超好的「享漁 鐵鍋酸菜魚」，
店內的裝潢乾淨明亮舒適，座位也很寬敞，店內的品項跟口味都非常多元，
除了有酸、辣、麻口味外，也有很多不辣的鍋類可以選擇，親子一起用餐也很可以，
大推期間限定「大骨孜然燉魚」、老罈酸菜魚香辣夠味超過癮，也可以點不辣的蒜香豆鼓跟台式沙茶都很不錯！
文章目錄
＊享漁 鐵鍋酸菜魚在哪裡？ ＊用餐環境 ＊菜單
開胃小菜：＊花椒皮蛋
鐵鍋燉魚：＊大骨孜然燉魚
獨享鍋：＊蒜香豆鼓魚（換豬肉）＊ 老罈酸菜魚
魚頭鍋：＊台式沙茶
特調飲品：＊烏梅汁 /無糖玄米茶/心靈奶茶
地址：台中市西屯區大墩十八街118號
電話：04-23100033
營業時間：週一～週五：11:30~14:30，17:30~22:00 週六、日：11:30~22:00
粉絲專頁：享漁 鐵鍋酸菜魚
停車資訊：店家前方有機車停車格，附近馬路邊也非常多汽車格，停車蠻方便的。
「享漁 鐵鍋酸菜魚」外觀裝潢以紅黑色系為主，光是視覺效果就有麻辣感。
店內的裝潢以大紅袍色系為主，座位區也非常寬敞，有單人、雙人、四人或者六到八人用餐也沒有問題，
餐廳整體環境讓人感覺非常舒服，燈光也是非常明亮。
店內還有非常貼心的提供「護心保胃茶」，
只要加上兩片陳皮、兩個洛神，再加上熱水浸泡3分鐘就可以飲用，
喝起來酸酸甜甜，獨特的洛神香味讓人非常舒適暖胃。
店內的招牌當然就是先蒸後燉的「鐵鍋燉魚」，還有魚頭鍋、獨享鍋，還有超划算的二人雙享鍋，
以及各種配菜、肉盤可以加點，店內還有提供開胃小菜跟飲品，
店家也很貼心的在菜單上畫上辣椒當作麻辣程度，當然還有不辣的餐點，即時親子一起來用餐也沒有問題。
另外店家也不定時會推出菜單上沒有的限量優惠產品，
像是我們當天（2023/3月）去餐的時候，店家就推出期間限定的「大骨孜然燉魚」，時間過了就沒了，當然要直接點起來啊！
大口吃肉當然也要大口喝酒啊，店內也有販售酒類商品，適合小酌（未滿十八歲不可飲酒），
更特別的店內還有提供咖啡跟蛋糕，如果想來一份下午茶也沒問題，
或者要在店內吃完大餐在慶生也很可以。
餐點出菜動作蠻快的，而且店內的鐵鍋燉魚、魚頭鍋、獨享鍋/雙享鍋都有加熱保溫的服務，
隨時都可以吃到熱騰騰的美食，店家的服務也非常好，
會不定時的過來協助加魚高湯，態度也非常和善，服務品質超好的！
花椒皮蛋 ＄76
在餐點還沒有桌前，當然要來點開胃小菜，
很推薦他們家的「花椒皮蛋」，皮蛋沒有奇怪的化學味道，外皮Ｑ彈好吃，蛋黃濃稠香郁，
搭配店家特調的花椒醬汁，麻而不辣，帶有花椒香氣，超級開胃！
大骨孜然燉魚 ＄899
「享漁 鐵鍋酸菜魚」店內的招牌當然就是「鐵鍋燉魚」系列，
店家採用先蒸後燉的獨特做法，鎖住魚肉本身的鮮美口感，再結合了東北鐵鍋燉魚、湖南剁椒魚頭、重慶烤魚三種經典美食精華，
創立出獨一無二的「鐵鍋燉魚」，真的是超級廢工啊！
季節限定的「大骨孜然燉魚」果然不同凡響，超澎湃的大骨山真的是超級驚人！
大骨撒上風味獨特的孜然粉，帶點微辣尾韻又回甘，大骨的肉質軟嫩多汁，一咬就骨肉分離超美味，
店家還會附上手套，大口吃肉的感覺真好。
先蒸後燉的魚肉，吃起來濕潤飽滿，肉質扎實帶點綿密口感，
沾裹著鐵盤內的麻辣湯汁，吃起來微辣爽口，
也可以搭配一旁的青、紅辣椒一起享用，吃起來超級過癮！
獨享鍋：蒜香豆鼓魚（換豬肉）＄386
店內除了麻辣風味之外，也有推出不辣的鍋物，親子一起來用餐也很可以，
蒜香豆鼓鍋，蒜頭香氣十足，豆鼓鹹香搭配起來很台式風味。
豬肉片吃起來軟嫩可口，還有粒粒的芝麻提香，不用再沾醬就很美味，
鍋底還有吸飽湯汁的粉條，吃起來超級彈牙夠味，小朋友超級滿單。
獨享鍋：老罈酸菜魚 （酸麻小辣）＄386
酸菜魚一上桌，份量驚人料超級多，厚切魚片軟嫩彈牙吃起來很有口感，
尤其酸菜魚吸飽了湯汁精華，吃起來酸甜回甘，還帶有麻辣香氣，稍有酸氣的酸菜不會嗆口，而是綜合了麻辣的辣感，
整體吃起來酸甜又帶有麻辣的滋味讓人流連忘返，愛吃辣的朋友，更是一定要品嚐一下湯頭，絕對讚不絕口！
魚頭鍋： 台式沙茶 ＄499
魚頭現炸後煮，炸得金黃酥脆，鎖住魚肉的鮮甜與Ｑ彈肉質，
再放入到沙茶鍋裡熬煮，吸附了滿滿的沙茶香氣，不用沾醬就非常夠味好吃。
每一鍋都會附一盤菜盤，有當季新鮮蔬菜、木耳、金針菇、蛋餃、魚餃等，用料非常澎湃。
梅花豬 ＄166
如果單吃魚頭鍋不過癮，店家也有提供各種單點，
店家的梅花豬肉片份量十足，油花分布也很漂亮，放到魚頭鍋川燙之後，肉質鮮美沒有腥味，
再搭配店家提供的獨特芝麻沾醬，吃起來清爽香甜。
蛋餃 $49
吃了魚頭鍋菜盤裡的蛋餃之後，一整個驚為天人，馬上再單點一盤，
手工製作的蛋餃，蛋皮綿密充滿蛋香十足，肉餡扎實肉汁香甜，一咬下去湯汁還會爆漿，大家一定要小心燙口！
老油條 /豆皮 ＄49
吃麻辣鍋必點的當然就是要老油條＋豆皮，
老油條酥脆沒有油耗味，豆皮也是新鮮好吃，放入火鍋吸飽湯汁絕對是老饕的最愛！
吃鍋當然要配上冰涼的飲料，店內也有提供多款的手搖飲，
烏梅汁酸甜帶有炭烤香味，無糖玄米茶清新優雅的茶香，喝一口馬上去油解膩再吃一鍋。
心靈奶茶微糖口感香甜好滋味，喝起還也非常順口。
這次來「享漁 鐵鍋酸菜魚」進行家庭聚餐，
店內的環境乾淨明亮舒適，餐點的選擇也非常多樣化，不管是麻、酸、辣口感通通有，就連不辣的口味也有，
不管大人小孩都適合用餐，店家也有提供兒童餐椅、兒童餐具，對於親子用餐也非常友善。
超級推薦他們家的「鐵鍋燉魚」系列，整條魚先蒸後燉口味獨特，份量也非常澎湃，
個人非常喜歡他們家的「老罈酸菜」口味，酸菜鹹香搭配椒麻小辣口感，好吃順嘴到讓人停不下來啊！
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